La avena es un cereal muy
adecuado para preparar leche
vegetal debido a que contiene
nutrientes esenciales en una
proporción adecuada. Es una
buena fuente de fibra soluble
que es la que reduce los
niveles de colesterol.
Tradicionalmente la avena
siempre ha sido considerada
como un alimento que da mucha
fuerza y la leyenda dice que
el secreto de la fuerza de los
hunos estaba en que
desayunaban papilla de avena.
Al margen de leyendas lo
cierto es que la avena
contiene una sustancia
estimulante llamada avenosa
muy apropiada para las
personas que consumen mucha
energía como deportistas y
trabajadores que realizan
trabajos físicos fuertes.
