Té Verde Pekoe de comercio Justo. De agricultura biológica. 

Este té contiene más teína y es más amargo. Su principal propiedad es la alta capacidad antioxidante debida principalmente a la pronta recolección de las yemas. Se elabora por recolección de la hoja, la cual se deja secar y seguidamente se le aplica un tratamiento térmico (cocción al vapor y secado al fuego) para detener la fermentación de las enzimas y así evitar la descomposición de las hojas.